Aplicado en 2026
GANADERÍA CONSCIENTE: EDUCACIÓN AMBIENTAL PARA EL BIENESTAR ANIMAL Y LA SUSTENTABILIDAD EN LA VEREDA VEGA BOTERO, GÓMEZ PLATA -ANTIOQUIA
“PROMOVIENDO UNA GANADERÍA SUSTENTABLE QUE NUTRE Y RESPETA EN VEGA BOTERO.”
Resumen
La presente investigación se desarrolla en la vereda Vega Botero, municipio de Amalfi (Antioquia), donde la ganadería representa una de las principales actividades económicas y sociales. Sin embargo, esta práctica enfrenta desafíos relacionados con el manejo ambiental, la alimentación del ganado y el bienestar animal, lo que repercute directamente en la sostenibilidad del territorio y la seguridad alimentaria de la comunidad. A partir de esta problemática, se plantea el interrogante: ¿Cómo promover prácticas ganaderas conscientes que integren el bienestar animal, la sostenibilidad ambiental y la seguridad alimentaria en la vereda Vega Botero, Gómez Plata Antioquia, Colombia ?.
El estudio se enmarca en un enfoque cualitativo con metodología de investigación- acción pedagógica, buscando fortalecer los conocimientos locales mediante la educación ambiental y la participación comunitaria. Se desarrollará con las siguientes fases: diagnóstico, formación, implementación y evaluación, con el propósito de fomentar una ganadería responsable que preserve los recursos naturales y mejore la calidad de vida de las familias campesinas locales.
Palabras clave: ganadería sostenible; bienestar animal; educación ambiental; sustentabilidad rural; seguridad alimentaria.
Palabras Claves
Ganadería sostenible; bienestar animal; educación ambiental; sustentabilidad rural; seguridad alimentaria.
Planteamiento del problema
La ganadería es una de las prácticas más antiguas y esenciales en diversas culturas, pues provee alimentos, materias primas y sustento económico a comunidades rurales (Hurtado, Arias & Anacona, 2024). Sin embargo, en las últimas décadas han surgido importantes desafíos para equilibrar esta actividad con la sostenibilidad ambiental y el bienestar animal (Pertuz Martínez, Elías-Caro & Santamaría Escobar, 2024). Diversos estudios respaldan alternativas sostenibles como los sistemas silvopastoriles, que integran árboles, forrajes y ganado, mejorando la productividad y reduciendo las emisiones de gases de efecto invernadero (UNAL, 2024). Experiencias exitosas, como la de la Hacienda San José
—que logró disminuir sus emisiones en un 46 % mediante prácticas regenerativas— demuestran que es posible transformar la ganadería tradicional hacia modelos más sostenibles (El País, España, 2025).
En este contexto, la comunidad de la vereda Vega Botero, en el municipio de Amalfi (Antioquia), representa un escenario propicio para reflexionar e investigar cómo adaptar dichas estrategias al ámbito local. En esta vereda, la ganadería constituye una de las principales actividades económicas y de sustento para las familias campesinas, que dependen directamente de ella para su estabilidad financiera y su seguridad alimentaria. No obstante, enfrenta problemáticas asociadas con la alimentación del ganado, el manejo del suelo y la adopción de prácticas de bienestar
animal, factores que inciden en la productividad y en la sostenibilidad ambiental. El uso limitado de forrajes de calidad, la dependencia de insumos externos y la ausencia de estrategias de manejo sostenible han provocado impactos como la disminución de la fertilidad del suelo, la deforestación para ampliar potreros y la reducción de la calidad nutricional del ganado (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, 2022). A ello se suma la falta de información técnica sobre la capacidad de carga de los suelos y los efectos de las prácticas ganaderas en la biodiversidad local (Gómez & Herrera, 2020). Frente a esta situación, surge la pregunta de investigación: ¿Qué estrategias pueden promover una ganadería consciente y sustentable en la vereda Vega Botero, Amalfi-Antioquia, que integre la productividad, el bienestar animal y la protección de los recursos naturales?
Pregunta de Investigación
¿Cómo contribuir a promover una ganadería consciente y sustentable en la vereda Vega Botero, Amalfi, Antioquia, que integre la productividad, el bienestar animal y la protección de los recursos naturales?
Objetivo general
Promover una ganadería consciente en la vereda Vega Botero, a través de procesos de educación ambiental que fortalezcan el bienestar animal y la sustentabilidad ambiental.
Objetivos específicos
Iniciar un proceso de concientización a la comunidad sobre la importancia del cuidado y bienestar de los animales en las prácticas ganaderas.
Realizar un diagnóstico en cuanto al uso sustentable del suelo y del recurso hídrico sistema ganadero.
Fomentar hábitos y conocimientos que permitan una producción ganadera sostenible, reduciendo el impacto ambiental negativo.
Fortalecer la educación ambiental en la vereda mediante actividades pedagógicas y participativas.
Socializar con la comunidad los resultados de esta investigación.
Metodología
La investigación se desarrolla desde un enfoque cualitativo, orientado a comprender las realidades sociales mediante la interpretación de los fenómenos en su propio contexto. Se adopta la metodología de investigación acción pedagógica planteada por Restrepo Gómez (2004, 2005, 2013-2015), la cual integra procesos de reflexión crítica sobre la práctica educativa y la transformación comunitaria. Su implementación se organiza en tres fases: deconstrucción, reconstrucción y evaluación.
Primera fase: Deconstrucción
Inspirada en Restrepo (2004) y relacionada con la propuesta de Jorba y Sanmartín (1996), esta fase se orienta al análisis de las prácticas, saberes, pensamientos y actitudes presentes en la comunidad en torno a la actividad ganadera y su relación con el ambiente.
Para su desarrollo se emplean entrevistas, talleres participativos, observaciones y actividades de problematización que permiten identificar percepciones, dinámicas y necesidades locales.
Segunda fase: Reconstrucción
Luego del análisis inicial, esta fase se enfoca en el diseño de estrategias pedagógicas y productivas acordes con las necesidades identificadas.
Se planifican e implementan acciones educativas como talleres comunitarios, espacios de aprendizaje colaborativo y la incorporación de conocimientos técnicos y ambientales relacionados con la ganadería sustentable y el bienestar animal.
De acuerdo con Sanmartín (2005), esta etapa incluye una síntesis crítica que organiza la información recopilada y permite consolidar propuestas colectivas contextualizadas al territorio.
Tercera fase: Evaluación
Esta fase contempla el análisis de los datos cualitativos y cuantitativos obtenidos durante el proceso, con el fin de valorar los avances y las transformaciones derivadas de las acciones implementadas.
Se promueven espacios de autoevaluación y coevaluación que permiten reconocer cambios, dificultades y proyecciones del trabajo comunitario
Propuesta
A partir del análisis realizado, se propone el diseño e implementación de estrategias de educación ambiental orientadas a fortalecer los conocimientos y prácticas sostenibles en la comunidad ganadera.
Estas estrategias incluyen el desarrollo de talleres participativos como “Manos a la Tierra”, capacitaciones en temas de sustentabilidad, bienestar animal y manejo adecuado de los recursos naturales, así como la promoción de prácticas como la rotación de potreros, la protección de fuentes hídricas y el uso de sistemas silvopastoriles.
Esta propuesta se fundamenta en el enfoque de la UNESCO (2019), que destaca la educación ambiental como un eje transformador, y en el planteamiento de Manfred Max-Neef (1993), que promueve un desarrollo centrado en el bienestar humano y el equilibrio con la naturaleza.
De esta manera, se busca generar un proceso de transformación gradual que permita a la comunidad mejorar sus prácticas productivas, reducir el impacto ambiental y avanzar hacia un modelo de ganadería más sostenible.
MARCO TEÓRICO
Análisis
Los resultados obtenidos evidencian que la comunidad ganadera de la vereda Vega Botero posee un conocimiento empírico sólido en el manejo del ganado; sin embargo, presenta vacíos en la comprensión de conceptos relacionados con la sustentabilidad y el impacto ambiental.
Esta situación puede analizarse desde el enfoque de desarrollo sostenible propuesto por la ONU (2015), el cual plantea la necesidad de equilibrar las dimensiones económicas, sociales y ambientales. En este caso, se observa un predominio de la dimensión económica sobre la ambiental, lo que genera problemáticas como la contaminación de fuentes hídricas y la degradación del suelo.
Asimismo, desde la perspectiva de Manfred Max-Neef (1993), se evidencia que, aunque la comunidad satisface necesidades básicas a través de la ganadería, no se garantiza un equilibrio integral con el entorno, lo que limita un desarrollo verdaderamente sostenible.
Por otra parte, la falta de conocimiento en prácticas sostenibles refleja la necesidad de fortalecer procesos de educación ambiental, tal como lo plantea la UNESCO (2019), quien resalta la importancia de formar ciudadanos conscientes y comprometidos con el medio ambiente.
No obstante, la disposición al cambio manifestada por la comunidad representa una oportunidad significativa para implementar estrategias de transformación, en coherencia con el enfoque de investigación-acción de Kemmis y McTaggart (1988), el cual promueve la participación activa en la solución de problemáticas.
¿Quiénes somos?
Somos estudiantes de séptimo semestre de la Licenciatura en Ciencias Naturales de la Facultad de Educación – Campus Amalfi. Nos encontramos en proceso de formación docente, comprometidos con la educación ambiental, la sostenibilidad y el trabajo con comunidades rurales.
A través de nuestras experiencias formativas, desarrollamos actividades orientadas a la reflexión, el aprendizaje relevante y la transformación de prácticas en contextos reales, especialmente en relación con el cuidado del ambiente y el uso responsable de los recursos naturales.
Este blog hace parte de nuestro proceso académico, en el cual compartimos aprendizajes, experiencias y aportes construidos durante el desarrollo de nuestro proyecto sobre ganadería consciente y sostenible en la vereda Vega Botero.
Análisis del estudio piloto
Contexto
El estudio piloto se realizó en la vereda Vega Botero (Gómez Plata Antioquia Colombia) con la participación de productores ganaderos, mediante entrevistas y actividades participativas.
1. Resultados de las preguntas (entrevistas)
Prácticas ganaderas
Predomina la ganadería bovina de doble propósito
Uso de pastoreo natural
Conocimiento empírico de los productores
Bajo manejo de conceptos técnicos como sostenibilidad
Impacto ambiental y social
Contaminación de fuentes hídricas
Erosión del suelo
Pérdida de biodiversidad
Dependencia económica de la ganadería
Proyección hacia el cambio
Disposición para mejorar prácticas
Interés en implementar estrategias sostenibles
Necesidad de apoyo técnico y formación
Si quieres después te lo puedo dejar en formato más formal tipo informe (con conectores y redacción continua), porque así como está funciona más como esquema.
Resultados de las actividades
Actividades realizadas
Diagnóstico de la finca
Identificación de problemáticas
Propuesta de mejoras
Problemas identificados
Falta de almacenamiento de agua
Pastos de baja calidad
Mala disposición de corrales
Aprendizajes
Reconocimiento de la necesidad de cambio
Mayor conciencia ambiental
Participación activa
Compromisos
Implementar mejoras en las fincas
Adoptar prácticas sostenibles
Continuar procesos de formación
Conclusión general del análisis
Los resultados evidencian que existe una base sólida de conocimiento tradicional; sin embargo, se requiere fortalecer la educación ambiental, el acompañamiento técnico y el acceso a recursos para lograr una transición hacia una ganadería sostenible.
Conclusiones
La ganadería en la vereda Vega Botero se basa principalmente en conocimientos empíricos, lo que evidencia la importancia de fortalecer procesos formativos en sostenibilidad.
Se identificaron problemáticas ambientales relevantes como la contaminación de fuentes hídricas, la erosión del suelo y la baja calidad de los pastos, las cuales afectan tanto el entorno como la productividad.
A pesar de las dificultades, la comunidad reconoce la necesidad de transformar sus prácticas, mostrando una actitud positiva hacia el cambio.
El estudio piloto permitió evidenciar que las metodologías participativas son efectivas para generar reflexión, compromiso y construcción colectiva de soluciones.
Existe una base sólida de conocimiento tradicional que, al articularse con el conocimiento técnico, puede favorecer la transición hacia una ganadería más sostenible.
Recomendaciones
Implementar procesos continuos de educación ambiental dirigidos a los productores ganaderos.
Promover el uso de sistemas silvopastoriles como alternativa sostenible para mejorar la calidad del suelo y la producción.
Fortalecer el acompañamiento técnico por parte de entidades públicas o privadas.
Gestionar recursos para mejorar la infraestructura ganadera, especialmente en el almacenamiento de agua.
Fomentar espacios de participación comunitaria que permitan el intercambio de saberes entre productores.
Desarrollar estrategias que integren el bienestar animal y la sostenibilidad ambiental.
Referencias
ONU (2015). Transformar nuestro mundo: la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible.
FAO (2017). Ganadería sostenible: desafíos y oportunidades.
FAO (2018). El estado de la ganadería en el mundo.
UNESCO (2019). Educación para el desarrollo sostenible.
PNUMA (2020). Conciencia ambiental y sostenibilidad.
OIE (2019). Bienestar animal y producción pecuaria.
Manfred Max-Neef (1993). Desarrollo a escala humana.
Stephen Kemmis & Robin McTaggart (1988). Investigación-acción participativa.
Descubre el proyecto completo escaneando el código QR: un recorrido por nuestro proceso, aprendizajes y resultados.
